按照熬糖设备不同，可分为常压熬糖、连续真空熬糖和连续真空薄膜熬糖。
连续真空薄膜熬糖：真空薄膜熬糖是利用一个夹层锅，紫皮糖设备，其内层设有一个装有很多的转子轴，当转子轴转动时，沿夹层锅内壁旋转，其顶部设有排气风扇。
在生产中，当纯净糖液经加热管道从夹层锅上部流入夹层锅内层，则贴层锅内壁旋转，由于离心力的作用将糖液甩到夹层锅内壁上，同时将糖液刮成厚约1毫米的薄膜糖液薄膜与锅内壁进行迅速的热交换过程，糖液内的水分迅速气化。热蒸汽被排风排出，同时，它还把夹层锅内---真空，浓缩的糖液沿锅壁下落到底部的真空室内，在减压的条件下，糖浆继续脱除残留水分，同时吸入计量的色素的酸溶液。将糖浆沿管道输送到另一混合器中，加香料混和。然后浇模成型，薄膜熬糖周期很短，仅需10秒钟左右。
孩提时的往事常常萦绕脑际，长治紫皮糖，趣事不少。滚铁环、打弹珠、玩烟盒、斗鸡、跳绳……成了我们那个年代---活动的主旋律，至今想起依然历历在目、往事犹新。攒糖纸，便是我难以割舍的童年印记。那时，连环画册很少；即使有，也是在玩伴之间互借传阅，---归还。见到花花绿绿、图案各异的糖纸，感觉---地新鲜、好奇。好奇心是一种驱动力。收集、攒存糖纸，迅速激发起我儿时的爱好和兴趣。凡事都是有原因的。在那个年代，紫皮糖机械厂，就提出了德智体美劳发展的教育方针。德、智、体、劳都还好说，学校会按教学大纲排课；那个年代，学校没有配备美术老师的条件，紫皮糖设备厂，一般由语文老师或体育老师，作为学时的副课一带而过，---没法教你美术知识；有时为了完成美术作业，糖纸就成了我们美术作业的参照物之一，只---各种办法搜集、攒存糖纸。
果糖和果葡糖浆市场前景分析是一个农业大国，玉米种植面积5000万亩，大部分用于生产淀粉及其深加工产品，是生产---的理想原料，尤其是果糖是玉米深加工的主要途径。随着我国淀粉工业的蓬勃发展，进口酶制剂的广泛应用和生产技术的不断提高，为果糖产业的发展奠定了基础。同时，果糖在仍有相当大的发展潜力。近年来，许多新的果糖企业相继成立，揭开了果糖工业的新篇章。就国内需求而言，只有两大可乐的消费潜力是几十万吨。如果其他饮料和食品行业能够普遍采用果糖替代食用蔗糖，果糖的市场前景将非常广阔。同时，由于大量外国食品企业的进入和果汁的兴起，也将---果糖应用市场的需求。
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