进入暑期，绿豆应该是您杂粮中的主打商品。所以，绿豆的一些基本知识，商超生鲜营采必须掌握：
绿豆，学名为vigna radiata（l.） wilclzek；中文别名有菉豆、植豆、文豆等；英文名为mungbean，green gram。
绿豆概述
绿豆（vigna radiata (linn.) wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆---之功在皮，之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，黄豆糕设备图片，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，嘉兴黄豆糕设备，黄色的，黄豆糕设备厂，这种品质很---，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养---。
现代趋势：馅料制作：浸泡绿豆或豆类-煮豆或蒸豆-脱水机器脱水-离心机器-炒锅机器吵馅料-冷却-包装。皮部配方工艺设计。酥类配方工艺设计。食品安全防腐技术设计。机械操作匹配饼皮馅料技术流程设计。现代工业制作绿豆饼机械系统比较成熟，笔者在绿豆饼技术、肉松饼技术、板栗饼技术（绿豆豌豆蒸煮技术、皮酥设计技术、防腐技术、口味技术）方面比较成熟；不管是蒸煮的粗口型，或者是口感较细腻型的绿豆饼技术非常成熟。机械做法流程工艺：-原料-辅料-工艺-选豆-脱皮-煮豆-打浆-加水-脱水-炒制-成品-包装。
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。按口味有南、北之分，黄豆糕设备公司，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。是一款---的解暑小甜品哦~
营养价值：
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为：绿豆性味甘寒，---，有，祛暑止渴、利水、明目退翳、美肤养颜之功效。当然，不是---都适合使用绿豆糕，孕妇、---系统---者、---者、神经性---者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
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