绿豆的选择
颜色太深可能是陈货
绿豆属于淀粉豆，蛋白质含量也比谷类高1~3倍，金山区绿豆糕生产线，---和矿物质含量也比较丰富。绿豆一般在八月中旬或下旬收获，这时的绿豆鲜。
其次看其色，绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润的较好。尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，很可能是陈年绿豆。
此外，还要观其形，颗粒整齐饱满，大小均匀无杂豆为佳。
注意，尽量去正规超市选购，选---、小包装的绿豆。
以绿豆为原料的食物和加工产品比较丰富。大致可分为5大类：
一是饮食类，这类常见的绿豆粥、绿豆汤，简单易做，是老百姓夏季常用的---解暑饮食。
二是馅料类，把绿豆经过蒸煮、破碎、洗沙、脱水等工艺流程，制作成绿豆沙，用来制作绿豆 馅、冰激凌等，香滑清甜、---解暑、别具一格。
三是饼糕类，比如绿豆糕就是传统的初夏食品，每个---的记忆里都有一块绿豆。
四是淀粉类，绿豆粉丝、粉皮、凉粉等
五是蔬菜类，常吃的绿豆芽，就是绿豆种子经萌发后产生的芽菜，培育周期短，一年四季均可生产，是百姓日常食用的鲜蔬菜之一。
由于绿豆一直被人们认为具有的功能，所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外，还有排出一冬体内的期望，绿豆糕生产线，用健康的体魄迎接酷夏的到来。由此我大胆设想，生产绿豆糕生产线过程，对于人们谈虎色变的---型，多吃点绿豆糕预防，应该比---更容易入口。自古就有药食同源的说法，众多---都把预防---的---列为健身强体，而合理的膳食结构又是健康体魄的前提。
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