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进入暑期，绿豆应该是您杂粮中的主打商品。所以，绿豆的一些基本知识，商超生鲜营采必须掌握：

   绿豆，学名为vigna radiata（l.） wilclzek；中文别名有菉豆、植豆、文豆等；英文名为mungbean，黄豆糕机械公司，green gram。

　绿豆概述

　　绿豆（vigna radiata (linn.) wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆---之功在皮，之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄豆糕机械图片，黄色的，这种品质很---，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养---。

以绿豆为原料的食物和加工产品比较丰富。大致可分为5大类：

一是饮食类，这类常见的绿豆粥、绿豆汤，静安区黄豆糕机械，简单易做，是老百姓夏季常用的---解暑饮食。

二是馅料类，把绿豆经过蒸煮、破碎、洗沙、脱水等工艺流程，制作成绿豆沙，用来制作绿豆  馅、冰激凌等，香滑清甜、---解暑、别具一格。

三是饼糕类，比如绿豆糕就是传统的初夏食品，每个---的记忆里都有一块绿豆。

四是淀粉类，绿豆粉丝、粉皮、凉粉等

五是蔬菜类，常吃的绿豆芽，就是绿豆种子经萌发后产生的芽菜，培育周期短，一年四季均可生产，是百姓日常食用的鲜蔬菜之一。