绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传古代先民，为寻求平安健康，黄豆糕机械生产，端午节时会食用粽子、酒、绿豆糕、鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，黄豆糕机械设备，但无油润感;南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、棉白糖、糖玫瑰花、桂花糖、黑枣肉等。性味甘寒，台州黄豆糕机械，---，有，祛暑止渴、利水、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕主料为绿豆粉，绿豆性味甘寒，具有消暑的功效，加工成可口的糕点，绿豆的营养和草本清香都可以原样的保留下来。更重要的是，绿豆糕还蕴含着好彩头，糕和高谐音。
绿豆糕适时的在端午出现，是自然界与糕点师妙手打理的产物。它和粽子等食品一道，把端午的饮食生活演绎得。---在端午的时光里，品尝这样精妙细致的点心，回味年轮中沉淀的端午往事，也终究是一种幸福。
“足蒸暑土气，背灼炎天光”——用这句话来形容现在的天气适合不过了。
虽然踏入炎热的夏日没多久，但是大家一出门，就可以感受到一种扑面而来的热气，没走一会就汗流浃背。这时候，能来一碗绿豆汤，瞬间清凉起来！
整个夏天，家家户户都离不开绿豆。这一粒小小的绿豆，到底有啥---？
“解暑---”——绿豆 “绿色珍珠”指的便是绿豆。绿豆一直都---人们喜爱，它被制成各种各样的美食：绿豆汤、绿豆糕、绿豆饼......
---颂绿豆，并非只是因为它的美味，还有它的高营养价值。
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