苏式绿豆糕
1.配料比例
(1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。
（2）清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。
2.制作方法
（1）拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。
（2）制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。
（3）蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，绿豆糕成型线加工，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10～15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好。若蒸制过久，会使粉坯松散或缩筋。
（4）成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。
绿豆糕筛粉机主要是用筛粉扇叶、筛粉轴、容器、筛网、电机等主要部件组成，长治绿豆糕成型线，在日常使用的时候主要注意的部件就是筛粉扇叶和筛网之间的距离，如果二者之间的距离过大，就会造成粉筛不下去，绿豆糕筛粉机运转吃力，如果二者之间的距离过小，就会造成筛粉扇叶和筛网摩擦力变大，二者容易磨损。二者的距离是接触即可，不过多不过少。另外因为电机是使用三相电源，在接电源的时候，绿豆糕成型线，一定要注意正反转。
粉碎机的特点：
1.细度高，速度快，机型采用小型速电机，---的动力---了粉碎细度和速度。
2.体积小，重量轻，结构紧凑，绿豆糕成型线厂家，无震动，无需固定，从而---了可在任意场合随意使用。
3.安全性能好，无粉尘，损耗小，清理简便。
4.使用范围广泛，植物性纤维、高硬度、高韧性物料，能够达到---的粉碎效果。
5.操作性能好，操作简单方便。
宝刚机械(图)-绿豆糕成型线加工-长治绿豆糕成型线由台州市宝刚机械有限公司提供。台州市宝刚机械有限公司（www.bgjx.com.cn）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术---的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。宝刚机械——您可---的朋友，公司地址：浙江省台州市滨海工业区海丰路355号，联系人：陈龙。同时本公司（www.tzbaogang.cn）还是从事糖果生产线，士力架设备公司，营养棒流水线的厂家，欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz311425.zhaoshang100.com/zhaoshang/214311571.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号