樟林绿豆糕
古往今来，樟林人就有用绿豆作饵炖糕的悠久历史。加工制作绿豆糕的方法是：绿豆用清水浸漂，清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干，研磨成粉（俗称绿豆糕（米志），添加白砂糖浆（砂糖加水分文火煮成）和猪油充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状，再用家传木雕有“福”、“禄”、“寿”字或“寿桃”、“菊花”、“双石榴”等图样花纹的糕印，在压印过程中间常加入豆沙、芝麻末、瓜册丝，花生仁或腰果仁（研碎）为糕馅，压印成型后一般都盛放在蒸笼内，蒸5-10分钟就成为清香扑鼻，入口软滑清凉，别具风味，沁人心脾，绿豆糕加工设备，令人馋涎的樟林绿豆糕。
中式糕点的特点之一就是造型精致，因此在中式糕点的生产中，绿豆糕流水线，成型设备十分重要。
就目前来说，国内西式烘焙市场接近饱和状态，而中式糕点具有庞大的市场基础，可成长的空间非常大。中式糕点产业要想“重振雄风”，就要从转变生产模式下手，摒弃传统的手工生产模式，而是采用成型、烘烤、油炸等各类自动化生产设备进行糕点加工，提升产业的标准化、规模化水平，推动中式糕点产业的高发展。
中医认为，绿豆寒凉，可，且能，养肠胃。不过，并非人人都适合吃绿豆的，绿豆糕生产加工，有些人吃了反而会造成身体不适。
1、体质虚寒者
体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，长治绿豆糕，容易导致---，甚至降低---系统。
2、---
绿豆属于中等呤含量（每100克含50~100毫克呤），---（---是有症）好少吃。
3、服用温热性中药者
绿豆可以解温热性中药的药性，喝中药时吃绿豆，会降低。因此，正在服用温热性中药的人好别吃。
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